Öppna planlösningar är populära i moderna restauranger eftersom de skapar en luftig känsla och tillåter naturligt ljus att flöda fritt. Men en öppen yta kräver smart planering för att kännas organiserad, trivsam och funktionell. Här får du råd om hur du bäst möblerar en restaurang med öppen planlösning.
I en öppen planlösning är det viktigt att skapa tydliga avgränsningar utan att använda väggar. Använd möbler för att forma olika zoner – till exempel loungedelar, matsalsytor och barområde. Soffor, planteringar eller hyllor kan fungera som visuella avgränsare utan att blockera ljuset.
En öppen planlösning ger möjlighet att blanda olika typer av sittplatser. Kombinera till exempel:
Klassiska bord och stolar för par
Längre bänkar för sällskap
Höga barbord för snabbare besök
Fåtöljer eller soffor för en mer avslappnad stämning
Variation gör att gästerna kan välja den sittplats som passar deras behov bäst.
Stora öppna ytor kan skapa problem med akustik. Möbler med textil, stoppning eller trä bidrar till att dämpa ljud. Använd även mattor, gardiner och akustikpaneler för att skapa en behaglig ljudnivå som gör det lättare att samtala.
Möblerna bör placeras så att de stödjer hur gäster och personal rör sig genom lokalen. Det ska vara lätt att ta sig till toaletter, bar och utgång utan att behöva tränga sig mellan stolar. En bra inredningsplan hjälper till att undvika flaskhalsar och stress i servicen.
När du har en öppen yta är det viktigt att inredningen hänger ihop. Välj en enhetlig färgpalett och kombinera material som trä, textil och metall på ett sätt som ger karaktär utan att bli rörigt. Undvik att blanda för många stilar – det kan ge ett splittrat intryck.
Utöver sittmöbler kan du använda dekorativa element som vitrinskåp, serveringsvagnar eller öppna bokhyllor för att fylla utrymmet och ge det liv. Dessa kan också användas för att förvara menyer, bestick eller dekorationer och bidrar till atmosfären.
Med rätt möbler och planering kan en öppen planlösning kännas både rymlig och ombonad. Tänk zoner, flöde, ljud och enhetlig design – och du får en miljö där både gäster och personal trivs, oavsett lokalens storlek.
